Garlic bread

Food memory

Als er ergens veel ge-bbq’d wordt, is het wel in Australië, van ontbijt tot diner. De hele dag door wordt er ge-bbq’d, en dan vooral door de mannen. Wat ze zelf zien als een goed excuus om een biertje te drinken, en geef ze eens ongelijk natuurlijk! Hoe langer je in Australië bent, hoe meer je zelf ook gaat bbq’en en deze cultuur gaat waarderen. Onze mooiste BBQ-ervaring was bij Pebbly beach, het beroemde strand met de ‘surfing kangoeroes’. Met onze camper hebben we daar een nachtje overnacht midden in de natuur.
Er was een hout gestookte BBQ, waarvoor je zelf het hout moest sprokkelen in het omringende bos, en uiteindelijk stond te bbq’en tussen de kangoeroes. We hebben daar onder andere dit heerlijke garlic bread gemaakt. Een fantastische (food) memory!